「スターバックスでは、冷たい飲み物が今まで以上に人気です」

Starbucks Cold drinks more popular than ever

スターバックスは、ホットジャバを売り物にして数十億ドルのコーヒービジネスに成長しました。しかし、今日ではそのコーヒーハウスチェーンで冷たい飲み物が過去最高に人気です。

同社の第3四半期の飲み物売上のうち、冷たい飲み物は75%を占めています。

「特に喜ばしいのは、冷たいエスプレードリンクが前年比13%増加したことです」とCEOのラクシュマン・ナラシンハンは火曜日の第3四半期の決算通話で述べました。

実際、コールドフォームはスターバックスで最も成長しているアドオンです。シロップの甘いポンプ、追加のエスプレッソショット、ソースなどといったアドオンは、スターバックスにとって10億ドルのビジネスです。

「60%以上の飲み物がカスタマイズされており、5年前と比較して9%成長しています」と最高財務責任者のレイチェル・ルジェリは述べています。

そのため、スターバックスは冷たい飲み物プログラムにさらに投資しています。

3月にCEOに就任したナラシンハンは、米国の全社営業カフェに「より速く、使いやすい」携帯用のコールドフォームミキサーを導入したと述べました。これは米国で最も迅速な設備導入の一つだと彼は述べました。

ナラシンハンは、スターバックスのリフレッシャープラットフォームが午後だけでなく、一日中好調であると述べました。彼は「この前四半期、リフレッシャープラットフォームは全ての時間帯で二桁の成長を遂げました」と述べました。

同チェーンは、最近6月に凍ったリフレッシャー飲料を導入することで、リフレッシャープログラムに力を入れました。フレーバーには凍ったパイナップルパッションフルーツレモネード、凍ったストロベリーアサイーレモネード、凍ったマンゴードラゴンフルーツレモネードが含まれます。

「それは大きなビジネスであり、大規模なものです」とナラシンハンは述べました。

売上を後押ししているのは食べ物もです。

5年前と比較して、5人に2人の顧客が注文時に食べ物をつけています。これは「史上最高の食べ物の関連度」とルジェリは述べました。

それにより、チェックの平均金額も記録的な水準となりました。ルジェリは「これにより、当社の歴史上最高の平均週間売り上げを達成し、2023会計年度の最初の四半期のホリデー時の最高水準を超えました」と述べました。

顧客の来店数も増加しています。「今年の第1四半期と同じく、来店者数は前年比5%増加しており、最高水準を記録しています」とルジェリは述べました。

米国のスターバックスリワード会員数は第3四半期に3140万人に増加し、前年比15%増加しました。北米および米国の同店売上高は、この四半期に7%増加しました。売上の増加は、平均チケットの6%増加によるものです。

スターバックスのバリスタや内部関係者で情報を共有できる方はいますか？ヒントはありますか？この記者には[email protected]までメールでご連絡ください。