独占情報：ブラジルの「自然な」コーヒーがプレミアム市場に参入し、小規模農家にとっての課題となっています

Exclusive News Brazil's natural coffee enters the premium market, posing challenges for small-scale farmers.

ロンドン/テグシガルパ、ホンジュラス、8月7日（ANBLE）- 通常低いグレードとされるブラジルのアラビカコーヒーが、世界の主要な価格設定市場に大量に到着したと、トレーダーたちが述べている。これはラテンアメリカやアフリカの効率の低い、小規模な農園で手摘みされるプレミアム豆に対する新たな挑戦となる。

農業のパワーハウスであるブラジルは、世界のアラビカのほぼ半分を生産しており、その多くは大規模なプランテーションで機械によって収穫されています。しかし、いくつかの豆はこれまで高級な基準とされるコーヒー契約に使用されていませんでした。

現在、グローバルなトレーダーたちは、これらのますますおいしいブラジル豆をこれらの契約の決済に使用しているとANBLEに語った5人のトレーダーは、これまで報告されていなかった構造的な変化であり、長期的に世界のコーヒー価格に影響すると、業界関係者の4人が述べています。

ブラジルのコーヒー輸出協会Cecafeは、これらの豆が現在取引所の在庫に含まれていることを認め、その味と品質の向上を認識していると述べています。

インターコンチネンタル・エクスチェンジ（ICE）は、契約を支える豆の種類の変化についての質問には答えていませんが、取引所の格付けプロセスは基準を保護するために設計されていると述べています。

「カップに洗われていない風味のサンプルは格付けに失敗する」とICEは声明で述べています。

このニュースは、食品価格のインフレに苦しむ味覚に敏感な消費者にとって歓迎すべき安心感をもたらすかもしれませんが、それはラテンアメリカとアフリカの農場にとってはより暗い未来を意味し、そこではコーヒーの木が急勾配の日陰で育つため、ブラジル式の収穫車には適していません。

「危険な状況にある」とホンジュラスの中央コーヒー生産者協同組合の会長であるダゴベルト・スアソは、この新しい展開についてANBLEに尋ねられた際に述べています。

「ホンジュラスの生産者は95%が小規模です。私たちが消えてしまうわけではありませんが、貧困は増えるでしょう」と彼は述べました。

「アヒルのように歩き、アヒルのように鳴くなら、それはアヒルです」

ICE取引所のコーヒーC先物契約は、従来からプレミアムグレードのコーヒー、洗浄アラビカを反映してきました。アフリカ、コロンビア、中央アメリカ、ペルーの洗浄豆は長い間、優れた風味のために評価されてきました。しかし、ブラジルの農家は時間をかけて洗われていない豆や半洗浄のコーヒーの味を改善してきました。

昨年末、ブラジルの洗われていないグレードと半洗浄グレードの大量の豆が、取引所に送られる袋に現れ始めましたと、4人のトレーダーが述べています。メディアと話す権限を持たないため、これらのトレーダーは匿名を希望しました。

現在、ICEの倉庫にある承認済みの在庫の約30%はブラジル産であることがデータからわかります。4人のトレーダーは、それらの袋のほとんどが洗われていないグレードを含んでいると推定し、1人のトレーダーは一部の袋がほとんど洗われていないグレードであると述べました。

ICEの価格契約はプレミアムグレードのアラビカの価値を表すことを目指していますが、そのルールは明示的に洗われていないアラビカの承認を禁止していません。

それらは単に「洗われていない風味」のない豆であるべきだと述べています。洗われていないコーヒーは、豆を抽出する前に果実を乾燥させるため、そう呼ばれています。

ICEの役員は主に味を基準に豆を承認しているため、ブラジルの下位グレードのアラビカの中でもプレミアムグレードと混ぜられている場合、彼らはしばしば「洗われていない風味」を検出することができないと、主要な貿易会社で働くヨーロッパ拠点のコーヒー市場の専門家は述べています。

「トップクラスの洗われていないものと半洗浄のものを区別するのは非常に難しいです。アヒルのように歩き、アヒルのように鳴くなら、ええと、それはアヒルです」と、ベテランのスイス拠点のグローバルコーヒートレーダーは述べています。

ブラジルのコーヒー輸出協会Cecafeの会長であるマルシオ・フェレイラは、ブラジルのすべてのコーヒーの品質と持続可能性が数年間改善してきたと述べています。

「ICEは、各産地ごとに基準が確立されており、各ロットが品質承認を受ける」と彼は述べました。「私たちは、各ロットが品質が承認されているため…それは確立された品質基準に合致している」とフェレイラは述べました。

彼はまた、ブラジルのコーヒーのほとんどが物理市場でより高い価格を得るため、ICEの倉庫には比較的少ない量が入ると付け加えました。

最も多くのICE認定アラビカは、世界の主要な商社であるSucafinaとLouis Dreyfusが所有していると、5人のトレーダーは述べています。

しかし、両社は、ICEによって認定されたセミウォッシュドとアンウォッシュドのコーヒー豆の混合物を持っているかどうかについてはコメントを控えました。Sucafinaの関係者は、同社が交換所への認証のために100％セミウォッシュドのコーヒー豆のみを出荷したと述べました。

潜在的な脅威

ブラジルのコーヒー豆がICEの倉庫に大量に到着することは、2013年以来アラビカ生産者にとって潜在的な脅威でした。その年、ICEはブラジルのセミプレミアム豆を使用してプレミアムグレードのアラビカ契約を決済することを初めて許可しました。

当初、この急増は実現しなかったのは、プレミアムコーヒーが余りにも少なかったため、トレーダーはセミプレミアム豆すら物理市場の焙煎業者に高い価格で売ることができました。

しかし、2020年からはブラジルのコーヒー豆が大量に到着し、2022年末には物理市場でセミプレミアムグレードが高い価格で取引されている時期でさえ到着しました。

このため、3人のトレーダーは、安価なアンウォッシュド豆が混ざっているのではないかと疑っており、ブラジルの同業者と確認したと述べています。

ICEは、余剰コーヒーが価格を確保する保証がある最後の手段であるため、価格契約の決済用に承認された豆の袋数に関する在庫データを毎日公開しています。

この在庫データは、余剰のグローバルコーヒー供給の代理と見なされるため、これが増加するとICEの契約は通常圧力を受けます。

「市場は、余剰の年に、（混合グレードの）ブラジルが交換所にやってくる可能性があることに気付く必要があります」と、ヨーロッパを拠点とするコーヒーマーケットの専門家は述べました。

数年間停滞

コーヒーに特にプレミアムグレードのアラビカにますます興味を持つ成長する世界人口にもかかわらず、中央アメリカの主要生産国であるこのグレードの生産量は、紀元の変わり目頃から停滞しています。

これには、価格の多くの要因が関係しています。

ANBLEのデータによると、ICEのアラビカ価格先物は1980年初頭には1.75ドル/ポンドで取引され、名目的には今日の水準より10％以上高い水準でした。

しかし、インフレ調整されたデータによれば、1980年のコーヒー価格は1ポンドあたり約8ドルに相当し、ANBLEの計算によれば、現在の価格よりも500％高い水準でした。

中央アメリカとそれ以外の地域の小規模農家は、労働力、苗木、肥料、農薬などの経済規模を持たないため、現在の価格で利益を上げるのは困難です。

利益がプラスになる年でも、生産量は少なく、比較的少量のコーヒー豆で得られる利益は生活賃金には反映されません。

その結果、中央アメリカのコーヒー農家は、ANBLEが連続して低迷すると、しばしば米国の南部国境に向かいます。

ホンジュラスの国立コーヒー研究所IHCAFEのPedro Mendoza氏は、世界のコーヒー価格が「商品化」された価格設定方法から逸脱するために実際にできることはほとんどないと述べました。

「最終的には、大規模生産者の手によってセクターが残される可能性があります」と彼は述べました。

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