AI生成のポップアップレストラン「Luminary」がオーストラリアでオープンしました以下はメニューの一部です生物発光するイカからチョコレートムースまで

AI生成のポップアップレストラン「Luminary」がオーストラリアでオープンしました

• オーストラリアのシドニーにあるレストランが1週間だけAI生成のポップアップレストランを開催しています。
• ステファニー・ウィーはChatGPTとCanvaのAI画像生成ツールを使用して、レストランのコンセプトを作成しました。
• メニューには、生物発光性のイカや焼きズッキーニなどの料理が含まれています。

人工知能がレストラン業界に進出しました。そして、それはあなたの味覚に対して非常にクレイジーなアイデアを持っています。

オーストラリアのシドニーに拠点を置くレストラン、Rafiは、今週AI生成のポップアップレストラン「Luminary」を開催しています。

AI生成レストランのテーマは「照明の芸術」で、地球、水、空気、火の4つの要素に着想を得たメニューや内装が特徴です。

このポップアップのコンセプトは、一部はテクノロジーの実験、一部はマーケティングの手段として、パースに拠点を置くホスピタリティプロフェッショナルであるステファニー・ウィーが、OpenAIのChatGPTとCanvaのテキストから画像へのAI生成ツールを使用して開発したものです。

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レストランは、Rafiを運営するレストラングループであるApplejack Hospitalityが主導するコンペティションで、オーストラリア初のAI生成レストランを作成するための勝者コンセプトとして選ばれたものです。

ウィーはChatGPTに「シドニーにオープンする体験豊かでハイエンドなコンテンポラリーで、業界にユニークなレストラン名とコンセプトを考えてください」とメールでInsiderに語りました。チャットボットがいくつかのアイデアを提案した後、彼女は自分のお気に入りを選びました。

そこから、彼女はチャットボットを使用してレストランの名前、メニュー、照明の装飾などの具体的な内容を引き出しました。

ウィーは、コンセプトを完成させた後、CanvaのAIツールを使用してレストランのモック画像を制作しました。その後、Luminaryのウェブサイトによれば、ウィーのAIコンセプトは料理の専門家によるメニューの作成やメディアアートスタジオによる装飾の磨きが加えられました。

その結果、専門的な照明、煙、LEDテクノロジーを駆使したレストランと、4つの要素に基づいてカテゴリー分けされた豊富な料理メニューが提供されています。

「水」のメニューには、スモークキングフィッシュやホタテなどのシーフード料理があります。「地球」のメニューには、焼きズッキーニやサクサクのナスなどの野菜料理があります。「火」のメニューには、生物発光性のイカやコーラルトラウトなどが火で焼かれます。「空気」のメニューには、ココナッツエスプーマやホイップチョコレートムースなどのデザートがあります。

Luminaryでは、各要素に基づいたカクテルも提供されており、例えば「Ember Glow」という火をイメージしたカクテルには、Gospel Ryeウイスキーやスモークドブラッドオレンジが使われています。

レストランの内装は、天井から垂れ下がる藻のような植物や珊瑚を思わせるオレンジ色のライトで飾られています。Luminaryでの体験について述べたある顧客は、「サイケデリックな音楽」が流れ、「ドライアイスで作られた」霧に覆われており、「ほぼ夢のようだった」と述べています。

Luminaryへのレビューは賛否があり、ある顧客はAIレストランが「人類への信頼を取り戻した」と書いています。

ウィー自身も、レストランのコンセプトを実現するのに人間の手が必要だったと述べています。

「このプロセスは、レシピを磨き、リアルなものにするためにどれだけ人間の介入が必要だったかを示してくれました」とウィーは述べています。

これは、ダイニング業界がAIを使用するのは初めてではありません。それがマーケティングのための手段である場合もあれば、ビジネスを効率化するために使用する場合もあります。

レストランでは、サーバーとしてロボットを使用している場合もあり、マクドナルドやチポトレなどのファストフードチェーンでは、AIによる音声ボットを使用してドライブスルーや電話での注文を受け付けています。

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